Kıyma kebabı dağılmaması için ne yapmalı? Özellikle kebap yaparken eti dinlendirmek çok önemlidir. Eti dinlendirerek şişte kalmasını sağlarsınız. Az pişmiş kıyma şişte yapışmaz. Yapışsa bile, baharatlanmamış et közlere değdiği anda düşer. Adana kebabı dökülmemesi için ne yapmalı? Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirilir. Hazırlanan karışım daha sonra sıvamada olduğu gibi 0,5 cm kalınlığında, 3 cm genişliğinde ve 90-120 cm uzunluğunda şişlere takılır. Şişlendikten sonra şişte yaklaşık 1 saat dinlendirilir. Bu dinlenme süresi etin suyunun süzülmesi ve pişirme sırasında etin dağılmaması içindir. Adana kebap yaparken nelere dikkat edilmeli? Ayrıca kebapla birlikte servis edilecek lavaş, soğan, domates ve sebzelerin de hazırlanması gerekir.…
Yorum Bırak