Günlük süt mü pastörize mi? Pastörize süt günlük süt olarak da adlandırılır. Pastörizasyon, genellikle zararlı mikroorganizmaları ve gıda bozulmasına neden olabilecek faktörleri ortadan kaldıran bir termal yöntemdir. UHT ve pastörize arasındaki fark nedir? Pastörize süt kapalı sistemlerde 72-75 derecede 15-30 saniye ısıya tabi tutulurken, UHT sütün sıcaklığı 138-140 dereceye çıkar, ancak maruz kalma süresi 2-4 saniye gibi çok kısadır. Bu sadece tüm mikroorganizmaları değil, aynı zamanda sporların yüzde 99’undan fazlasını da öldürür. Pastörize sütte koruyucu var mı? Hayır, Sütaş’ın Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak ürettiği taze pastörize sütleri hiçbir koruyucu madde içermemektedir. Pastörize amacı nedir? Pastörizasyon sırasında sıvı gıdalar, mikroorganizmaların…
Yorum Bırak